_{الوطن يحقق كأس العالم لذوي الاحتياجات الخاصة}

البــروفيسور ترجم ابطال الاحتياجات الخاصة دعم القيادة واهتمام رعاية الشباب بهذه الفئة الغالية إلى انجاز جديد اصبحت (تزهو) به الانجازات الرياضية التي سجلت باسم الوطن على مختلف الاصعدة وفرضوا على كأس العالم أن يختار الرياض (عاصمة المملكة) موطنا جديدا له ورغم قوة المنتخب الهولندي وفارق الخبرة الذي جاء لصالحه قبل واثناء المباراة الا ان ابطالنا كانوا هم اصحاب الكلمة الأخيرة في حسم الأمور لصالحهم يدعمهم في ذلك الاهتمام الكبير الذي حظيوا به من الملك عبدالله وولي العهد فكان ان حولوا التقدم الهولندي إلى التعادل (4/4) قبل أن يكون القرار الأخير لركلات الترجيح بعد لعب شوطين اضافيين والتي انتهت لصالح ابطالنا (5/4)."

(أقرأ المزيد ... | 17 تعليقات | التقييم: 0)

_{سماحة المفتي يدعو بابا الفاتيكان إلى التأمل كثيرا في الإسلام.}

البــروفيسور  

(أقرأ المزيد ... | 11678 حرفا زيادة | 15 تعليقات | التقييم: 0)

_{موز الجنة.. يكافح الأمراض!!}

البــروفيسور في الاسبوع الماضي تطرقنا إلى موضوع حول موز الجنة والذي اكدنا فيه انه يختلف عن الموز العادي وانه لا يؤكل الا مطبوخاً، كما أشرنا إلى انه يحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم وان ذلك جعله عاملاً اساسياً في المحافظة على اتزان ضغط الدم وكذلك عدم الاصابة - باذن الله - بأمراض القلب واليوم نستكمل الحديث حول موز الجنة حيث ان الجرعة المقررة لخفض الدم من موز الجنة هي ملء كوب من موز الجنة المطهو يومياً. ايضاً يستعمل موز الجنة لعلاج القرح المعدية ففي الهند إذا ذهب مريض إلى عيادة الطبيب شاكياً من ألم في المعدة فإن الطبيب سيعطي المريض قبل مغادرته العيادة حقيبة مملوءة بمسحوق موز الجنة وليس زجاجة تاجاميت، والعلماء لا يعلمون كيف يكون لموز الجنة هذا التأثير ولكنه معروف بقدرته على الوقاية وعلاج القروح بالاضافة إلى قمع اضطرابات الهضم مثل عسر الهضم وامتلأ البطن بالغازات، يقول الدكتور روبرت روزن المدير المساعد لمركز تكنولوجيا الغذاء المتطورة في كلية كولن بجامعة روتجرز في نيوبرونزويك بنيوجرسي: «يبدو ان هناك مركباً من موز الجنة يكون بطانة حامية بجدران المعدة، ولكننا بحاجة إلى اجراء المزيد من الابحاث قبل ان نعرف بدقة كيف يعمل هذا المركب، وكمية موز الجنة التي نحتاج لتناولها لتحقيق هذا الأثر بالرغم أن موز الجنة ليس من الثمار الغنية بالألياف الا انه وجد ان ملء كوب من موز الجنة يحتوي على خمسة جرامات من الألياف أي 20٪ من المقدار اليومي الذي يحتاجه الشخص، لقد ثبت ان الألياف تخفض من الكوليسترول وتقي من مجموعة من مشكلات الهضم مثل الامساك والبواسير. من أكثر فوائد موز الجنة المقاومة للأمراض أهمية احتوائه على عناصر غذائية تعزز الجهاز المناعي وهذا يعني انه يتركك اكثر مقدرة على مكافحة أية أمراض قد تعترض طريقك، على سبيل المثال فإن كوباً من شرائح موز الجنة المطهوة يحتوي على نحو 17 ملليجراماً من فيتامين ح أي أكثر من 28٪ من المقدار اليومي، ان فيتامين ج هو احد أكثر الفيتامينات شهرة بتعزيز المناعة ومقاومة الامراض، ونفس هذا الكوب يمد الجسم كذلك ب 40 ميكروجراماً من الفولات أي 10٪ من المقدار اليومي، و1,4 وحدة دولية من فيتامين أ أو 28٪ من المقدار اليومي، نجد ان الفولات يعزز النمو الطبيعي للانسجة وقد يقي من السرطان وأمراض القلب والعيوب الخلقية، اما فيتامين ب6 فهو ضروري جداً للمحافظة على كفاءة الجهاز العصبي وتعزيز المناعة، وفيتامين أ يعزز المناعة وكذلك يحمي من الاصابة بضعف الرؤيا الليلية ومشكلات الرؤية عموماً المرتبطة بالشيخوخة مثل تدهور البقعة الشبكية. "

(أقرأ المزيد ... | 16 تعليقات | التقييم: 5)

_{التوابل.. أدوية وعطور وأصباغ تحفز الشهية وتنكه الأطعمة!!}

البــروفيسور التوابل اسم يطلق على المتبلات المعدة من النباتات فقط ولايدخل فيها الملح، وللتوابل اسماء مرادفة مثل المنكهات والبهارات وخلاف ذلك. لقد اثارت نكهة التوابل منذ عدة قرون حركة التجارة العالمية، ونشطت الرحلات الاستكشافية البحرية، ولاتزال التوابل حتى يومنا هذا تحتل مكانة عالية بين الأطعمة للتنوع الذي تضفيه على النظام الغذائي، لقد كانت التوابل منذ آلاف السنين وحتى الآن تستخدم كنكهات وادوية وعطور واصباغ وحتى كأسلحة حربية فهي تحفز الشهية وتتبل الاطعمة التي تعوزها النكهة. وقد صنعت التوابل التاريخ فيقال انه لولا التوابل لما اكتشف كولمبس أمريكا ولا كان فيها من أهل الغرب اليوم إنسان. والفلفل الأسود والأبيض وسائر التوابل الاخرى كانت لها في اوروبا مكانة الذهب، وطلبوا التوابل من الشرق البعيد وحملتها القوافل عبر الهند، ومن الهند حملت عبر الجزيرة العربية إلى البحر الأبيض المتوسط، وكانت البندقية في ذلك الزمان دولة وكان لها في هذا البحر سطوة، ولتجارة التوابل بها احتكار فأثرت من ذلك ثراءً عظيماً، وطلبت اوروبا إلى الهند طريقاً أقرب بدورانها حول الأرض، فكان من ذلك اكتشاف للهند، ولكن العالم الجديد الذي سمي بأمريكا، ففي طلب التوابل وتجارة التوابل، والثراء الذي جاء من الشرق من التوابل وغير التوابل كشف كولمبس أمريكا، وإذ تبين ان الطريق إلى الهند لا يكون بالتغريب وانما بالتشريق، نجد البرتغال يراودها الحلم بالوصول إلى الهند بالدوران حول افريقيا من جنوب، وحاولت وتم لها هذا في القرن السادس عشر، لقد وصلت البرتغال إلى مصادر التوابل في الشرق البعيد، وحلت محل البندقية، بأن سيطرت على البحار الشرقية، وعلى سيلان ومالقا وملبار. واخذ الثراء طريقه إلى لشبونة العاصمة لينصب فيها إنصباباً، والثراء يغري بالمشاركة وخير من المشاركة الاغتصاب ان امكن، وقامت بعد البرتغال هولندا فما كان ختام القرن السادس عشر حتى كانت هولندا وارثة هذا الثراء إلى حين. في عام 1800م دخلت انجلترا الميدان وحلت محل هولندا، غير ان تجارة التوابل ضعفت في العهد البريطاني وكان من اسباب ذلك تهريب الكثير منها إلى سائر بقاع الأرض واستزراعها هناك. "

(أقرأ المزيد ... | 359 تعليقات | التقييم: 0)

_{إلغاء اختبارات منتصف الفصل والاستعاضة بـ10درجات!!!}

البــروفيسور

(أقرأ المزيد ... | 2594 حرفا زيادة | 16 تعليقات | التقييم: 0)

_{مع المحبرة إلى المقبرة ، ومع الدواة إلى الممات}

 تأملات :الوطن العربي :الاثنين 3 جمادى الأولي 1425هـ - 21 يونيو 2004 م     

(أقرأ المزيد ... | 5630 حرفا زيادة | 15 تعليقات | التقييم: 0)

_{إصابة معلمتين ومستخدمة وطالبة في حريق بمدرسة بنات بالدوادمي}

(أقرأ المزيد ... | 20 تعليقات | التقييم: 0)

_{تحديد موعد النقل الداخلي لمعلمات جدة}

(أقرأ المزيد ... | 17 تعليقات | التقييم: 0)

_{وهل عاد العرب لسباتهم .؟}

(أقرأ المزيد ... | 17 تعليقات | التقييم: 0)

_{معلمه في جده×× شوفوا كيف فسرت الايه}

(أقرأ المزيد ... | 18 تعليقات | التقييم: 5)